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发酵前准备工作与设备检查

1、操作人员上岗前须认真阅读本说明书,熟悉设备的性能,了解整个系统的工作原理、管路阀门的操作程序。

2、检查电源接线是否正确;检查电源、电器、仪表系统供电是否正常;检查各电气开关、状态、位置是否正确;检查各测量

参数显示、控制是否正确、电磁阀开关是否正常。

3、检查罐体安装位置是否正确、罐盖上各配件装置是否就位、密封情况是否良好。发酵前罐体必须做保压试验

4、观察罐内是否有杂物,搅拌叶轮、消泡桨是否脱落,有异常需调整好。

5、按操作要求检查各阅门开关状态是否正确,各管阀接口是否存在泄漏、松动现象。

6、检查空压机的工作压力、空气调压过滤器工作是否正常,用 0.15 MPa 压力检查罐体、过滤器、管路阀门的密封性能是否良好,

7、检查蒸汽发生器的水源、供电、安全阀、压力控制器、进出汽阀以及接口是否正常。

下面以一个罐为例,说明液体发酵罐空消、实消、接种培养、出料时的操作步骤。

五、空消:在投料前,气路、料路、发酵罐等必须用饱和蒸汽进行灭菌,消除所有死角的杂菌,保证系统处于无菌状态。