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啤酒发酵罐的发酵过程

来源: 磁力搅拌罐厂家    发布时间: 2019-03-05
安徽祥派和大家分享啤酒发酵技术
祥派啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下,利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动,其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。由于酵母类型的不同,发酵的条件和产品要求、风味不同,发酵的方式也不相同。根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式,目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。
工艺流程
生产工艺流程:
充氧冷麦汁→发酵→前发酵→主发酵→后发酵→贮酒→鲜啤酒菌种
安徽祥派机械制造主要以生产销售各类型磁力搅拌罐为主,欢迎有需求的朋友来电咨询!
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